Un articolo intero è stato dedicato ad Iglu nella attuale edizione autunnale di Hotel Management International Magazine.
Attraverso un'intervista esclusiva, il Managing Director e proprietario Giacomo Ruzza spiega il continuo sviluppo dell'azienda e il fatto che sia sempre più diretta e capace nello sviluppare soluzioni di refrigerazione a vista del cliente,: il Front of House.
"Certo abbiamo proprio sperimentato un incredibile aumento di richiesta per il front of house: si porta tutto alla vista diretta del cliente - dallo showcooking, alla preparazione, alle cose pronte e anche alle bibite.
Si vedono sempre più cucine straordinarie e incredibili, sempre più elaborate per hotel a 5 stelle, fino a zone all-daydining".