Cosa: Contemporary Nordic dining
Chi: Chef stellato Michelin
Quando: Novembre 2016
Dove: Londra
Più info: ha già aperto a NYC e Tokio.
E' Emma Bengtsson Chef di Aquavit, il famosissimo ristorante di New York 2 stelle Michelin che ha portato la sua cucina questo mese a Londra, insieme a Henrik RitZé, suo Executive Chef. Questo fresco, nuovo concetto che unisce piatti d'autore ispirati dal design sofisticato in uno stile nordico unico verrà inaugurato durante il mese di Novembre 2016., quindi meglio prenotare al più presto!
Ovviamente non poteva mancare IGLU che per questo ristorante ha fornito refrigerazione Back of House e Front of House (Mirabilia System).
Per la prima volta infatti abbiamo realizzato 2 MIRABILIA ROYAL in vero ottone, incluso allestimento interno.
Qui sotto alcune immagini scattate in produzione prima della spedizione a Londra.
Sito web ristorante: http://www.aquavitrestaurants.com/